Menu masakan ini terinspirasi dari bumer yang kapan hari juga membuat soun goreng sebagai pelengkap nasi kotak untuk hantaran para tetangga. Pas saya nyobain kok rasanya enak ya.. Jadilah sedikit korek-korek tentang apa aja bumbunya...
Kebetulan, kemarin waktu ke pasar tidak sengaja lihat orang jualan soun, jadilah kepikiran ide untuk membuat duplikasi menu bumer ini..
Bahan :
1 bungkus soun direndam air panas sampai empuk
1 buah kentang, dipotong-potong kemudian digoreng
cabai hijau
lengkuas
daun salam
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri sangrai
10 merica butiran
gula garam secukupnya
sedikit pala
kecap manis secukupnya
cabe rawit sesuai selera
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri lengkuas dan daun salam
2. Masukkan cabe hijau dan beri sedikit air
3. Bumbui dengan gula garam pala dan kecap manis
4. Masukkan soun dan kentang goreng
5. Koreksi rasa dan terus goreng sampai matang dan tercampur rata.
Menurut saya masakan ini adalah makanan jadul dan ciri khas daerah sini, karena saya belum pernah menjumpai masakan yang seperti ini di daerah saya berasal.. Walaupun sederhana dan simple tapi tetap enak kok..
Selamat mencoba temans....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar