Mangut Ikan Asap

Assalamu'alaikum...

Alhamdulillah, masih bisa ngeblog lagi di tengah teriknya matahari. Hihihi...

Sejak pertengahan Oktober, di sini cuacanya sangat terik.. Panasnya pun terasa menyengat...

Setiap hari baca postingan tentang kabut asap di timeline jejaring sosial, nyesek juga hati ini. Saya tidak bisa membayangkan jika berada di posisi mereka. Jangankan kabut asap, tetangga bakar-bakar sampah saja saya sudah sesak banget...

Semoga Alloh segera turunkan hujanNya.. Aamiin..

Kemarin, saya di beri oleh-oleh ikan asap oleh saudara.. Iseng nyoba dibuat campuran di nasi bakar.. Ternyata enak juga. Tapi gak sempat memfoto..

Kemudian, ada request dari pak bos minta dibuat mangut.. 

Ya sutralah, akhirnya sowanlah saya ke simbah google minta petunjuknya.. alah#

Kata si bos sih enak.. alhamdulillah...

Bagi teman - teman yang penasaran dengan resepnya, yuk intip..

Bahan

Ikan asap, jenis apa aja

Sedikit santan

Air secukupnya

1 batang sereh

Lengkuas

Daun salam

Cabe hijau iris serong

Gula garam

Bumbu halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

3 buah kemiri

Cabe merah

Cabe rawit

Jahe

Kencur

Daun jeruk

Cara

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas.

2. Beri air secukupnya

3. Masukkan santan. Saya pakai sedikit santan instan

4. Masukkan ikan.

5. Bumbui dengan gula garam

6. Koreksi rasa dan siap untuk dihidangkan...

Selamat mencoba temans...