Rawon

Assalamu'alaikum...

Sudah lama tidak membuat rawon, jadi pengen banget buat masakan ini. Kali ini saya memakai versi yang tidak pakai ketumbar.. 

Untuk rasa lumayanlah.. Tapi saya jadi penasaran dengan yang pakai ketumbar.. 

Banyak sekali resep - resep yang menampilkan rawon ini. Saya juga pernah diberi tahu mbah saya kalau masak rawon itu dikasih kunci sedikit biar segar katanya..

Untuk yang versi ini bahan dan bumbunya sbb :

Bahan :

Daging sapi

Air

Daun salam 

Daun jeruk

Sereh

Lengkuas

Gula garam merica

Daun bawang

Bumbu halus :

Kluwak 

Bawang merah

Bawang putih

Jahe

Kunyit

Cara :

1. Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk , lengkuas dan sereh sampai setengah matang

2. Haluskan bumbu halus.

3. Tumis bumbu halus dan masukkan daging. 

4. Bumbui dengan gulgarmer.

5. Tes rasa, rawon siap disajikan..

Selamat mencoba..