Pecel Lele

Assalamu'alaikum...

Wilujeng enjing, sederek sedoyo...

Hai temans, pernah dengar menu masakan pecel lele belum ? Bagi teman- teman yang belum pernah dengar, jangan kaget dengan penampakan gambar di atas..

Lho, katanya pecel lele... Koq gak ada sambel pecelnya? Mungkin begitu ya, pendapatnya... 

Pecel lele merupakan istilah atau nama lain dari lele penyet.. Mungkin hanya orang-orang jawa timur yang menyebutnya pecel lele..

Pecel lele ini terdiri dari lele goreng yang dilengkapi sambal terasi dan lalapan..

Kalau teman-teman ingin tahu cara membuatnya, berikut resepnya :

Bahan :

1/2 kg lele yang sudah dibersihkan kotorannya

air jeruk nipis

garam secukupnya

Bahan Rendaman :

6 siung bawang putih

1sdt ketumbar

4 butir kemiri

1/2 sdt merica bubuk

garam

air secukupnya

Bahan Pelapis :

6 sdm tepung beras

2 sdm tepung tapioka

sisa air rendaman

Cara Membuat

1. Cuci bersih lele. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam

Biarkan 10 menit, cuci bersih kembali.

2. Haluskan bumbu halus. Rendam lele dalam bumbu perendam. Biarkan minimal setengah jam

3. Celupkan lele ke bahan pelapis kemudian goreng di minyak panas..

4. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi..

Happy Breakfast friends....