Soto Ayam Tanpa Santan

Assalamu'alaikum......

Tadi pagi saya memasak soto untuk sarapan.. Saya membuat soto tanpa santan. Hanya menggunakan beberapa butir kemiri.. 

Gini nich, yang saya suka. Bisa makan enak tanpa harus merasa bersalah sama badan. Heueheuhwu...

Bahan :

400 gram ayam. Rebus buat kaldu

1500 ml air

2 sdt garam

1/2 sdt lada halus

 1/ 2 sdt gulpas

2 batang serai

3 lembar daun jeruk buang tulangnya

Bumbu halus :

9 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm jahe

3 cm kunyit

Cara :

Didihkan air kaldu ayam

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan ke air kaldu.

Bumbui kemudian tunggu hingga ayam empuk dan bumbu menyatu. 

Tes rasa, siap disajikan...

Selamat mencoba teman...