Garang Asem

Assalamu'alaikum....

Selamat sore teman, bagaimana kabarnya hari ini ? Semoga sehat dan tetap semangat ya...

Tadi pagi saya membuat garang asem jamur dan ceker kepala.. 

Dari kemarin pengen ceker, gegara pas buat soto kapan hari, saya minta tambahan ceker dua buah. Setelah dibuat campuran soto dan empuk saya berebut ceker sama Nindy.. wkwkw parah... Tapi tetap Nindy yang menanglah.. hehehe..

Akhirnya kemarin beli ceker lagi dan dibuatlah garang asem ini. Tapi sayang teman minus belimbing wuluh. Lagi gak ke ada stok..

Masakan ini simple banget, tinggal iris - iris cemplang cemplung kukus, jadi deh. 

Bahan 

Ceker kepala 6 buah

Jamur tiram 

2 lembar daun salam 

2 iris tipis lengkuas

4 buah tomat hijau 

Cabe rawit sesuai selera

Sedikit santan kental

Bumbu 

7 siung bawang merah iris tipis

3 siung bawang putih iris tipis

 Gula garam merica secukupnya

Cara 

Campur semua bahan. Tambahkan sedikit sekali air. Bumbui. Aduk rata dan kukus kurleb 1 jam.

Inilah penampakannya. Hihihi...

Tapi rasanya enak kq temans... gurih dan segar..

Namun lain kali saya ingin mencoba membuat yang tanpa santan. Kiranya lebih segar dan lagi - lagi tidak merasa bersalah sama badan. Hihihi...

Selamat mencoba teman....