Oseng Fosil

Bismillah...

Oseng fosil ??? Fosil apa ya ? Dinosaurus ??? Enggaklah teman.. Ini adalah tulang aka balungan ayam sisa buat nugget beberapa waktu lalu. Di daerah saya, oseng fosil ini lagi banyak peminatnya.. Ada level paud sampai level mahasiswa.. nah kan...

Memang enak teman, balungan yang dibumbui kecap dan dimasak sampai meresap. Apalagi kuahnya masih ada atau dimasak nyemek. Waahhhh, bisa menghabiskan nasi di majic com. Xixixix... 

Bahan :

Balungan ayam

Kecap 

Air secukupnya

Daun salam

2cm jahe

Bumbu :

Setengah bawang bombai iris tipis

2 siung bawang putih cincang halus

1 buah tomat

Cabai rawit sesuai selera

Cabai merah sesuai selera

Gulgarmer

Saos tiram

Cara membuat :

1. Blansir tulang ayam sebentar.

2. Tumis bawang bombay. Setelah agak layu masukkan bawang putih. Kemudian masukkan daun salam jahe tomat cabe. Aduk.

3. Masukkan kecap. 

4. Beri air secukupnya.

5. Bumbui dengan gulgarmer dan saos tiram. Biarkan mendidih. Tes rasa

6. Kecilkan api tunggu sampai empuk dan kuah agak menyusut..

Selamat mencoba..