Opor Ayam

Bismillah...

Sudah waktunya jam makan siang ya..

Weekend kemarin saya belanja ke pasar. Iseng beli lontong. Sesampai di rumah bingung mau di makan pakai apa. 

Lalu tengok di kulkas juga masih ada sedikit kapri sisa sayur sop. Ya udah akhirnya kepikiran buat opor dan sambel goreng kentang.  Semua ini menu favorit Nindy.

Kebetulan sudah lama saya tidak memasak opor. Dan dulu pernah ketika saya masak kering kentang dia cocok. Tapi baru dimasakin lagi sekarang. Hehehe..

Saya memasak dalam porsi kecil ya teman.. Maklum anggotanya sedikit dan yaa sekedar untuk tpmbo pengen aja..

Opor ayam 

Bahan :

1/4 ayam

1 buah tahu potong goreng sampai berkulit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

Santan . Saya pakai 1 sachet santan instan

1 batang sereh

Air secukupnya kira2 700 ml

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

1/ 2 sdt ketumbar sangrai

Seruas kunyit bakar

1 cm jahe

Sejumput jinten

Cara :

1. Rebus ayam sampai mendidih. Angkat buang airnya

2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam daun jeruk lengkuas sereh.

3. Masukkan ayam aduk hingga rata.

4. Masukkan air. 

5. Bumbui dengan gula garam

6. Masukkan santan.

7. Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. 

Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya. Biar santan tidak pecah..

Selamat Mencoba ...